“互聯網+明廚亮灶”項目讓后廚公開透明
餐廳經營資質及安全責任上墻
餐廳優美的外部環境
豐富的菜品
豐富小吃
建立食源追溯系統，只為食材可靠1
就餐秩序井然、工作人員衣裝整潔、安全知識培訓到位
寬敞明亮的內部就餐環境
食品安全衛生制度健全
食品留樣、主食調料展示公開透明
獲得眾多榮譽
米飯套餐、水餃面條、菜角油條、米線漢堡，再來份鹵雞腿、獅子頭、麻辣燙……這樣的搭配是不是很誘人？來鄭州四中餐廳就能滿足你的味蕾，色香味俱全的飯菜、優美的就餐環境、公開透明的后廚操作不只是為了讓師生吃的舒心、吃得更放心，還讓師生們能夠“看得見”舌尖上的安全。
開學以來，四中餐廳從源頭入手，貨比三家調整優質供貨商，對每天送的菜、肉、調料嚴格把關，確保各類食材無變質、過期、發霉現象。并及時錄入食源追溯系統，確保市場監管部門能夠后臺隨時監控、師生在前廳隨時查詢到原材料的詳細信息。
鄭州四中作為首批安裝“互聯網＋明廚亮灶”項目的學校，可以監控整個食品制作過程，打造透明、開放的食堂管理模式，主動接受各方的監督，保證師生的知情權、參與權、選擇權、監督權。
四中餐廳還十分注重對員工的安全衛生知識培訓，要求員工不戴首飾、不留長指甲，售餐時手套、帽子、口罩佩戴齊全。并保證餐廳前廳后廚干凈衛生，物品擺放整齊。
四中餐廳堅持早中晚三餐48小時食品留樣，保證留樣柜雙人雙鎖，留樣克數、種類齊全。
近年來，鄭州四中根據上級監管部門的正確指導和大力支持下，高度重視食品安全工作，認真做好食品安全衛生各項措施的落實。通過健全組織，制度齊全，全面保障形成合力；不斷完善措施，創新管理，護航校園食品安全；加強規范管理，強化培訓，提高服務水平和綜合素質；深入開展教育，廣泛宣傳，為食品安全穩定工作營造良好氛圍；強化環境治理，安全管理，為食品安全穩定工作奠定堅實基礎。
四中餐廳不一般，嚴把食品安全，不斷提升服務質量，先后獲得了“全國學生營養與健康示范學?！?、“河南省中小學一級食堂”、多次評為“鄭州市二七區食品安全示范單位”。多次迎接國家級、省市級檢查指導，得到了社會各界的一致認可。
鄭州市第四中學 地址：河南省鄭州市京廣北路86號 郵編：450052 電話：0371-66964516 66980959
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